среда, 29 февраля 2012 г.

Последний бал уходящей зимы...

Сегодня последний день зимы! Даже не верится!!!
Сначала она никак не хотела к нам приходить,  а теперь похоже уходить не собирается:)))
И хоть на улице +3, за окном тихо падает снег. Деревья напоминают сюжет из сказки. Доброй,  волшебной,  удивительной сказки из детства. Сказки, в которой добро всегда побеждает зло, а добрые волшебники всегда приходят на помощь в трудную минуту:)
Конечно же не удержалась и сфотографировала эту удивительный мир, созданный самой природой...
И березки,  и елочки стояли такие нарядные,  словно собирались на бал.
Последний бал уходящей зимы...



суббота, 25 февраля 2012 г.

Игольница-органайзер

Позавчера вечером у меня (наконец-то) появилась игольничка мечты:) Возможно кому-то она покажется простенькой, но это именно то,  что давно хотела сделать, да все не доходили руки:)

На одном из моих любимых сайтов в рукодельной группе все вместе осваивали технику сетчатое переплетение. Очень талантливая мастерица по имени Ольга Киселева показала МК и все устремились в путь... освоения нового, не изведанного, но очень интересного:)

В отличие от всех остальных я можно сказать шла через "тернии к звездам". Все было бы гораздо проще, если бы удалось вовремя купить устройство для изготовления косой бейки. Но увы... В продаже его не было,  а заказывать в инете и ждать не было сил и времени. Поэтому пошла другим путем. Да, он был более длинный,  чем у всех остальных, но очень уж велико было желание творить вместе со всеми:)))

Должна признаться  (к своему огромному стыду),  что до сих пор не обзавелась минимальным набором приспособлений, которые есть у каждого уважающего себя квилтера,  а именно ножом,  подложкой и линейкой. Поэтому взяв в руки обычный карандаш, обмылочек, школьную линейку своего сына и ножницы начала размечать, вырезать, строчить, отглаживать, подрезать и выворачивать. А уже после всего этого плести, т.е. заниматься тем же, чем и все остальные.

После того, как была сделана заготовка, т.е. все переплетено, возник вопрос "куда бы это применить?" И тут я снова вспомнила о свей мечте , а именно плоской игольнице из фетра. Плоской потому, что удобно поместится в любую сумочку,  а из фетра потому, что мне больше нравится как иголочки прокалывают мягкий фетр,  а не ткань. И вот совместилось сетчатое переплетение и плоская игольничка из фетра. Судите сами как получилось.

Вид спереди


Вид сзади


Внутри на двух пришивных кнопках отделение для ножниц, распарывателя и наперстка


Сама игольничка из двух частей: слева для бисерных и гобеленовых иголочек,  а справа для иголочек для шитья и стежки


Вид сзади в открытом (развернутом) состоянии


Вот такое получилось мое сетчатое переплетение. И это только начало...

Кузюше исполнилось 10 лет!

Всем добрый день!
Давно я не заглядывала в свой блогодомик, но на это есть масса причин и многие из них рукодельные. Только сейчас не об этом.
10 февраля Кузюше исполнилось 10 лет! Да , да, да! 10 числа - 10 лет! :)
В этот день малыш принимал поздравления от многих котов и кошечек  по всей земле (спасибо интернету) :). И стихи,  и открытки,  и поздравления на словах, и конечно же праздничный стол в виде любимого вискаса:)
Итак,  мы уже стали совсем большими и взрослыми:)))
А это юбиляр после праздничного завтрака...





среда, 8 февраля 2012 г.

"Сочинские" пирожки

И снова рецепт. На этот раз пирожки. Почему "сочинские"? Все очень просто. Давным давно, еще в 1993г. мы с родителям отдыхали в г.Сочи. Останавливались на квартире и на прощанье хозяйка испекла эти волшебные пирожки. Волшебные потому, что ооочень вкусные:) И вот на днях я вдруг вспомнила о них. А тут еще и ребенок сказал, что хочет пирожки.
Сегодня утром настоящие кулинарные подвиги с моей стороны:) Варила борщ и параллельно учила ребенка делать эти самые пирожки. Как ни странно,  все получилось и все вкусно:)))



А теперь о пирожках поближе...
Сначала сам рецепт:  1п творога (250г), 2 яйца, 0,5 ч.л. соли и соды, 1 ст.л. сахара и 1 ст. муки.
Мука добавляется в последнюю очередь.
Скажу сразу,  что готовлю обычно 2 нормы. А то из одной пирожков будет ну очень уж мало. Хотя для пробы можно приготовить и одну. А то вдруг не понравится,  а есть придется:)))
После того,  как все компоненты были соединены самым серьезным образом, сынишка похвастался тем,  что у него получилось. Для чего выложил тесто на стол


Жаль,  что фото не передает приятный аромат свежего творожного теста:) Ну да ладно. Ничего не поделаешь. Дальше конечно же начинаем вымешивать наше тесто не стесняясь добавлять в него муку.
Обычно все пирожки (с вишнями,  с клубникой ,  с картошкой и др.) я делаю одинаково. Раскатываю тесто и чашкой или любым круглым предметом, который попадется под руку делаю заготовки для будущих пирожков. А тут перспектива провести на кухне пол дня совсем не показалась такой уж радужной. Поэтому из "колобка" теста сделала "колбаску" (как для ленивых вареников) и нарезав тесто на небольшие кусочки, пальцами придала им более-менее круглую форму.  В конце концов с циркулем меня никто проверять не собирался,  а так гораздо быстрее.


После этого пришла очередь начинки. К этому моменту я осталась одна. Помощник устал и сказал, что теперь уже поможет мне их есть:) 
В рецепте шло 4 вида начинки:
1 - зеленый лук + яйцо;
2 - рис + яйцо;
3 - мясо пропустить через мясорубку, пережарить с луком, + много укропа и немного толченой картошки;
4 - картофель + печень.
Но сегодня у меня получился пятый вариант. Вчера для мясного рулетика осталось еще 3 яйца. В холодильнике очень вовремя оказалось немного печени и все еще не закончилась петрушка. Все это и оказалось начинкой для сегодняшних пирожков. Петрушка пожалуй можно было порезать и помельче, но начинкой занимался ребенок и я не стала вмешиваться:)


На все пирожки начинки не хватило и к огромному счастью сына несколько пирожков получились сладкими, т.е. с яблочным вареньем.


Для сладких пирожков я старалась придавать тесту овальную форму и выкладывала начинку не в середину, а ближе к одной из сторон. Во всяком случае так варенье меньше вытекало:)))  Свободной стороной просто накрывала начинку и соединяла края, как у вареников. Вот и все.
Жарить в большом количестве масла. 
Пирожки с яичной начинкой


Сладкие пирожки


Приятного аппетита!

вторник, 7 февраля 2012 г.

Мясной рулетик

За окном мороз и стужа и захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое и не очень сложное. Да, иногда я еще и готовлю:) Случается:)))
В этот раз случился рулетик. Рецепт? А никакого. Не хотелось ничего искать. Что в голову пришло,  то и делала.
Итак готовый рулетик выглядел так


Мясо вымыла и нарезала вдоль волокон. Раньше я не обращала внимания как режу, но на днях по телевизору услышала этот совет от одного шеф-повара. По его же совету отбила через полиэтилен. Должна сказать очень понравилось,  потому как не пришлось отмывать стол и все, что находится рядом:) 


После этого на каждый кусочек выкладывала фарш и заворачивала рулетики.


Фарш тоже сделала из того,  что было: отварные яйца, пассерованный лук и ... свежая петрушка, которую купила специально для рулетиков. 


Должна признаться, что немного спешила и забыла сразу посолить и поперчить мясо. Поэтому пришлось все развернуть, добавить специи и снова завернуть. 
Мои надежды на то, что дома есть зубочистки не оправдались. И тем не менее выход был найден. "Иголка с ниткой" и рулетики зашились очень быстро,  красиво и надежно:) При желании здесь можно дать волю и своей рукодельной фантазии. Хоть крестиком,  хоть козликом, ... :) 
Рулетики обжарить до золотистой корочки и протушить. 
Из-за спешки забыла сфотографировать как рулетики выглядели зашитыми и обжаренными. Только уже на столе... 


И в качестве еще одного летнего угощения мои маленькие помидорчики. Наверно уже последние, но по-прежнему очень вкусные:)


  Приятного аппетита!

P.S. К мясу хорошо бы добавить свой любимый соус:)